不到潮汕不出师，意思是只有到过了潮汕，经受过潮汕的浸染，才有本事在社会上立足。

出师，是指学习成绩达到要求，可以离开师傅行走江湖的意思。而潮汕地区，人文习俗与其他地方有很多独特之处。如：潮汕话学起来比较难潮汕人宗族意识强、地方主义强、团结、拼搏精神好潮汕人精明、做生意头脑灵活等等。如果有过在潮汕经历，见识自然多了，就容易在社会上立足了。