早上或中午的饭后吃，先吃点主食、面食，蛋白质以谷类碳水化合物为载体能更好的吸收，而且如果空腹吃鸡蛋，身体会把蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，起不到补充营养的作用。

蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。