一般情况下应该是四月份，大连市四周农村的香春比大连市市区要早一点，我也非常喜欢吃用香春炒鸡蛋非常好吃，我每年都买一些回家做香春炒鸡蛋我们全家人都喜欢吃现在大连买的香春基本都是从山东过来的但是山东的香春的口感没有大连的香春好吃。