意思是以甜菜为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等工序制成的糖产品。

“菜”的意思为供作副食品的植物，如菜市、白菜引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜，在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜

“糖”的意思为从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质，如白糖、红糖引申含义为碳水化合物，如糖元、糖尿病。