不是，因为预热锅里会有水蒸气，先排排空气，不然放里的食物不易烤好，不要预热的时间大长，太长了就是干烧，这样容易烧坏锅。

空气炸锅预热是干烧吗

对，是干烧，因为预热操作，内部是没有放置食材的。空气炸锅预热时间要控制在3-5分钟，否则空烧太长时间对电器本身会有影响，预热可以让内部温度更加均匀，这样食材表面的水分会更快蒸发，自然熟的时间也会短一些，烹饪效果更好。