半成品食材，一般指针对宴席菜多程序繁杂的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期加工，再通过加热或蒸炒等方式制作，成品速冻，客户购买后简单加热就能直接食用的便捷成品菜。

由于这类半成品的便捷性，与市民熟知的“方便面”比较接近，因此又被很多餐馆和消费者称为“成品菜”。