苹果s8选不锈钢材质更好，原因如下：

1、不锈钢比铝合金光泽感好，显得更有高级感强度比铝合金高，不易变形。

2、不锈钢版本的标配e-SIM蜂窝移动网络，而铝合金版本为选配。

3在前几代iwatchs中，不锈钢版本搭配的是蓝宝石玻璃与蓝宝石玻璃表背，而铝合金GPS版搭配的是复合材质表背与普通玻璃。