将东西加热至沸腾。如：生水要先煮沸后才能安心饮用。

煮沸法也称溶剂法，是将原料芳烃的胺类、酚类或硝基物与多硫化钠在水中或有机溶剂中加热煮沸，该祛适用于硝基酚、蓝苯胺和二氮蒽类等的硫化，一般生成黑蓝、绿色硫化染料，如硫化还原黑CLG 的合成。

[1]煮沸则表示煮的东西已经达到沸点也叫做开了而且不一定是水也可以是其他液体物质，烧开水不一定就开了达到沸点才是开了而且只限于水