都好。虽然陶瓷材质脆弱，怕磕碰而掉瓷，但传导性较差，一般用于餐桌上盛汤使用，即不烫手又显高雅。

铁勺较坚固，传导性强，一般用于与铁锅接触时使用，不怕磕碰。但上餐桌上使用时就会略显粗笨了。