1､因为白人很少吃青菜，所以青菜的种的少。

2､加拿大本地人工太贵，因为人工贵，蔬菜的处理成本要高一些，所以大量青菜是从美国、墨西哥、甚至遥远的亚洲进口。

加拿大冬季漫长寒冷，大部分蔬菜和水果依靠进口，菜价严重受到汇率影响。不仅从墨西哥进口的韭黄价格飙升，从美国进口的橘子和生菜的价格都在涨。在加拿大北部边远地区，一公斤胡萝卜6.17加元（约合人民币30元）