以前在老家的院子里种过芹菜，因为有阳光照射风吹雨打，所以吃有浓郁的芹菜味道就是口感老些，大棚里面种植的芹菜是温室里就水分很大口感脆好吃，在外面露天种植的所有蔬菜都一样，和大棚里面蔬菜比较都显老些，要说营养价值高还是外面种植的蔬菜好。
自家种的芹菜为什么很老
因为自家种菜是自己吃的 不是去赚钱的。所以农户就不使用化肥 ，也不使用催长素。让蔬菜自然规律生长。这样的蔬菜生长期就会比那些为了赚钱而使用一些化学品的蔬菜生长期要长多了。这样一来，自己家里种的蔬菜自然要比那些为了为了赚钱种的蔬菜老的多。
自家种的芹菜为什么很老
因为土壤不好，肥料也不足。
芹菜对土壤的要求非常复杂和严格，需要在富含有机质、保肥保水能力强且疏松透气的偏粘性土壤中生长。如果是沙质土壤、盐碱性土壤，保肥保水能力差，芹菜所吸收的养分不足，就容易出现空心现象。因此，一开始种植芹菜的时候，就要注意选择合适的土壤。
芹菜也是需要温度的 ：合理控制温度和光照
其实这就跟人缺钙一样，老人怕缺钙、小儿怕缺钙，这一老一小在多吃含钙食物之余，经常被医生叮嘱“别只顾着补钙，还要每天多晒晒太阳！
