一直泡着不好，因为一旦泡久了，就会使猪肝里面的铁质成分损失殆尽，营养价值也会降低，况且泡的时间长了，口感也是不舒服的。

生猪肝能一直用水泡着吗

可以，猪肝可以泡一夜，不过要注意浸泡方法。可以用盐水浸泡后，从下端划开，用水把污血清理干净，浸泡一夜，猪肝仍是可食用的。