质量没有问题。五得利的高筋面粉做拉面比其它面粉的筋度更高，虽然很多面粉标注的蛋白质含量差不多，但是在实际操作中，五得利的高筋面粉拉扯起来比较有韧劲，而其他品牌的面粉很多都是筋度不够，面粉比较粗。另外五得利高筋面粉不吃水也是一个优点呦。
五得利高筋面粉质量有问题吗
五得利面粉的品质不在于好坏，而在于性价比高。大多数面馆之所以选用五得利面粉，并不是因为五得利的面粉品质是最高的，而是其性价比，要说它好用，有时候真的让你着急上火，因为它和一些其他品牌的面粉相比，品质确实一般，但是对于面馆来说，如果用高品质价格高的面粉的话，那么成本就变相增加了
