干冰是固态的二氧化碳。干冰是用耐压容器存储的。使用干冰用，只需要打开减压阀，干冰就会迅速的变成气态二氧化碳，同时大量吸收周围空气中及周围物体中的热量。

这也是干冰灭火器的原理之一。

（1，干冰气化大量吸热，2，二氧化碳隔绝氧气，二者共同作用，达到降温，阻燃的目的）。

当干冰大量吸热时，空气中的水蒸气会因为迅速的失温而发生凝华现象。空气中会出现白雾状的冰晶体。