现实生活中，好多人喜欢用冷冻的方法保存香菜，其实这样的做法是错误的。

香菜最好不要用冷冻方法保存，因为冷冻的温度过低，会导致香菜冻坏。其营养物质被破坏，不利于人体吸收。

其实，香菜最好采用冷藏的方法保存，保存时将香菜清洗干净并控干水分，用密封袋装好，放入冰箱冷藏即可。到冷藏保存香菜，时间也不要太久，最好不要超过一周