食料：雪里蕻苗250克、蒜泥、辣椒丝、菜籽油、生抽、香油各适量。

做法步骤:

第1步、雪里蕻苗洗净备

第2步、开水锅焯水。

第3步、加一滴油提色，盛出沥干水

第4步、去除多余的水分。

第6步、改刀成碎备用

第7步、放上蒜泥和辣椒丝，热油淋入，激出香味去处辛辣，加少许生抽即可。

雪里红幼苗凉拌方法

1、 雪里红去根，洗净，淖一下，捞出

2、 切小段，挤出多余水分，放入盆中

3、 加少许盐和醋，滴上几滴香油即可

4、 装盘

5、 爽口开胃