大闸蟹的专用工具有：

1、腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。

2、长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。

3、签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。

4、长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。