食材如下：鸵鸟肉500克，洋葱1个，生姜1块，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙
具体做法如下：洋葱切成丝，放入干锅中垫底，生姜切片，小米椒切小段，大蒜切片，将鸵鸟肉切成薄片，放入汤盆中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙食油，然后再次抓匀，接着起锅加油烧热，加入姜片，蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再将鸵鸟肉倒入锅中，翻炒至断生
鸵鸟骨头煲什么好
鸵鸟骨头煲汤的方法：原料：杜仲、巴戟、桂圆肉、红枣各25克、鸵鸟骨头250克、生姜4片做法：各药材洗净，稍浸泡，红枣去核、鸵鸟骨头洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量）及少许绍酒、油，加盖隔水炖约2个半小时便可。
鸵鸟骨头煲什么好
鸵鸟骨煲汤可以放莲藕、淮山、菌菇、海带等食材。
比如鸵鸟骨莲藕汤：
1、将鸵鸟骨洗净，放入姜片、葱结、料酒焯水，水开煮5分钟撇去浮沫捞出。
2、将莲藕去皮切大块，花生洗净备用。
3、将鸵鸟骨、莲藕、花生和一块老姜放入电高压锅，按骨头汤键。
4、炖好后加入食盐即可食用。
