要焯水。芹菜做饺子馅首先焯下水，芹菜本来是根jin菜类，焯一下水可以让它变软乎一点，这样做出来的的馅也好吃一些。

芹菜做馅用焯水吗

芹菜坐下需要用水焯一下。这样很好的，可以在一起融合。但是必须得把水分挤掉。把一小块的猪肉馅料搬进去。来一个猪肉芹菜馅儿的大饺子。