青菜茎变紫色，不是侵染性病害，应是生理性病害！可能是土壤干旱或土壤湿度太大引起的肥料吸收不良引起的，简单点说就是缺肥，尤其是磷肥。在12月初我们讲过油菜叶片呈紫红色的问题，油菜缺磷不仅在叶片上有症状，叶柄和叶背叶脉也会呈紫红色，芹菜缺磷应该有相似之处。