椿米什么意思

椿米chūn mǐ，就是把打下的谷子去壳的过程叫椿米。

出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是白米。

椿米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。

椿米制作的过程需要一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于70-80公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。

因为锤子每次对稻米释放的力足以击破稻壳，而米质地坚硬，此力不足以使米破碎，即施加的力介于两者之间，所以米不会碎。

椿米什么意思

椿米是用石臼把稻谷椿成米的过程。那时农民把麦子磨成面粉用手推石磨。在没有机械化时，劳动人民把粗粮变成细粮的一种强体力劳动。

六七十年代开始有一种小缸磨通过电动把谷子变成米，把麦子磨成面粉，才解放了这方面的体力劳动。

现在机械化程度越来越进步，农耕插秧，播种，施肥，锄草……全有机械化操作，所以农民基本解放了重体力活。