主料 3种
梭子蟹
2个
大米
150g
香菇
适量
辅料 4种
大蒜适量
姜适量
细香葱适量
高汤适量
调料 5种
色拉油适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
料酒适量
烹饪步骤 10步
步骤1
大米洗干净，放入砂锅里
步骤2
加适量的高汤
步骤3
开始煮粥，汤水多加点
步骤4
解冻、清洗、处理梭子蟹
步骤5
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
步骤6
起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒
步骤7
把炒过的蟹放入熬好的粥里
步骤8
放少量盐
步骤9
放胡椒粉
步骤10
撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。
螃蟹粥的家常做法王刚
砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。
螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。
放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。
蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用。
螃蟹粥的家常做法王刚
大闸蟹1只
大米适量
辅料
香菜适量姜适量食盐适量香油少许胡椒粉少许
1大米淘洗干净，添水，熬粥
2螃蟹洗净，揭去背部的小脐
3掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段
4大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火
5放入姜丝
6放入香菜末
7放入盐
8滴入少许香油
9加入少许白胡椒粉
10出锅装碗即可
