湖天一色的一指的是一个，同一个的意思。胡天一色是指湖水和天空都是一片蓝色，相互混合在一起，看不到分界线，形容景色十分优美，最早在唐代文人王勃的《滕王阁序》中出现这样的诗句，落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。描写了滕王阁远眺的美丽景色。