酸芒果蘸辣椒是云南的一个特色美食，酸芒果很酸，如果蘸辣椒就属于酸辣味，特别的开胃，如果只是单独的酸芒果太酸了不一定能吃得下去，蘸辣椒以后有辣味和酸味在一起就特别的有口感，所以为了更好的搭配味道就蘸辣椒更好吃。