材料：中筋面粉250g，盐8g，花椒8g，酵母2g，芝麻8g，五香粉1g，温水250ml，猪油2勺
做法：找一个干净大盆中加入面粉，酵母，盐，用温水揉成面团，盖上盖，醒发2倍大
花椒放入热锅里小火炒出香味
将炒好的花椒倒入破壁机中，加入盐，芝麻，五香粉，打成粉备用
取一小块面团放到面垫上，擀成椭圆形，再表面刷一层猪油，撒上椒盐粉，将饼从上向下卷起，再擀成圆形，两面撒上一层芝麻。
拿出平底锅放入椒盐饼煎至一面金黄色！时翻面煎另一面至金黄色出锅
牛街椒盐烧饼的做法
主料：面粉300g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、芝麻适量、猪油适量、酵母5g
椒盐烧饼
1
酵母用35度的温水化开
2
面粉加盐放酵母水和成面团，盖上湿布醒发到2倍大
3
锅里放盐丶芝麻丶花椒用小火炒香
4
磨成粉状！
5
发好的面团分成若干份
6
擀成长型，刷猪油撒上椒盐粉
7
叠起粘芝麻放入电饼铛（电饼铛预热好后刷层油）
8
煎至两面金黄即可！
