材料：猪肉200克、红椒2个、尖椒2个、小葱1根、姜2片、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、料酒1勺、淀粉2勺、油适量。
做法：把猪肉洗净切成丝，青红椒洗净切成丝、姜切成片、葱切成段备用。肉丝放在盆中，加入葱盐、生抽、蚝油、白糖、料酒和油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀，腌制30分钟备用。
锅中烧油，油热后倒入青红椒翻炒片刻，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入葱白、姜片翻炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒片刻，加入生抽、蚝油翻炒均匀 ，关火出锅装盘即可食用。
东坡肉炒辣椒的做法
食材：
东坡肉1大块，青红辣椒数个
调料：
盐，调和油，生抽，味精
过程：
1、东坡肉切片
2、双椒切圈。
3、锅里倒进调和油烧热，下入切好的双椒翻炒
4、加入精盐炒至辣椒半生熟
5、倒进切好的肉片翻炒均匀
6、调入生抽和糖炒匀。
7、调入味精即成。加了糖，不加味精也行。
