炸鸡翅新鲜的还是冰冻的好

炸鸡翅肯定是新鲜的好了，新鲜的鸡翅怎么做都是很好吃的，现在鸡翅的吃法也是有很多种的，可以炸着吃，也可以蒸着吃，也可以卤着吃，这样的吃法都是很好的，但是一定要是新鲜的，这样的鸡翅吃起来才很好吃的，现在的鸡翅真的是很多种做法的

炸鸡翅新鲜的还是冰冻的好

炸鸡翅新鲜的比较好

鸡翅属于生鲜类食品，鸡肉越嫩口感越好，柴的话肉就不好吃了，在冰箱里肉冻久了就会柴，肉的口感有很大区别。在炸鸡翅之前还需要在开水中煮一下加入料酒生姜大葱去腥，不加的话没有办法去掉血水，但是冰冻的即使这样也不好吃

炸鸡翅新鲜的还是冰冻的好

用冷冻的，冻过肉紧实，做炸的好，然后一般的肉鸡就好，土鸡肉比较硬，别用乌鸡，鸡胸肉，鸡腿肉都很好。

鲜鸡翅和冻鸡翅的区别

鲜鸡翅并不只是刚刚从宰杀的鸡上面分解出来的器官，它也可以是刚刚放到冰箱，冷藏时间不超过七天的鸡翅，这两者都是鲜鸡翅。而鲜鸡翅和冻鸡翅有一个温度上的区别，鲜鸡翅在冰箱里的冷藏温度是0℃-4℃，而冻鸡翅在冰箱里的冷藏温度为-18℃- -35℃。

在不同的温度下，会使鸡翅的口感也不一样，所以鲜鸡翅与冻鸡翅的第二个区别就是口感，鲜鸡翅的口感会优于冻鸡翅，而且鲜鸡翅中所含的营养也高于冻鸡翅，但是如果鲜鸡翅没有在指定温度下冷藏，那么鲜鸡翅的口感、营养会低于冻鸡翅，冻鸡翅也不例外，如果没有在指定温度下冷藏，口感、营养都会降低很多，还有就是冻鸡翅是需要快速解冻的，这样才能减少鸡翅中的营养流失。

第三个区别就是时间了，鲜鸡翅的保鲜时间很短，只有7天，所以如果选择了鲜鸡翅就要在短时间将它吃掉，而冻鸡翅的时间就比鲜鸡翅的保险时间要长不少，冻鸡翅的保藏时间是一年左右，并且在这一年中只要按照正确的方法保存，鸡肉也仍然是紧致的，很有嚼性。