321身份证开头是江苏省的。3210是江苏省扬州市、3211是江苏省镇江市、3212是江苏省泰州市、3213是江苏省宿迁市。江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。