不可以。

腾讯会议在开会时是无法看到对方屏幕的，也就是说，老师是不能看到学生的屏幕的，没有监控学生屏幕的功能。只有手动开启了共享屏幕功能，其他人才能看到你的屏幕。那么如果老师要求所有的学生全部打开摄像头，那么在摄像头里面老师是可以完全看到学生具体在干什么的，当然在电脑的后台运行软件作为老师来说可能是看不到的，但既然是腾讯会议，作为学生还是应该尽量配合老师。