一亩灰菜可以产4000斤左右。灰菜是一种多次采收的蔬菜，第一次采收的时间在长到十厘米左右就可以进行采收了，如果这个时候不进行采收那么生长时间得到延长，再采收的话灰菜就比较老的，就非常的营养口感了，在进行到第三次采收的时候最好需要补充一下灰菜的营养，这个阶段补充营养基本上以尿素为主了。