英国的酱蛋也就称作为苏格兰蛋(Scotch Eggs)，据说是英国一间有着三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明出来的食物，是采用用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。