不好确定。

一斤柴能烧开多少斤水，取决于柴的质量、开水用的火灶等多种因素，每一个因素都会影响开水的多少。

比如说：一斤麦秸和一斤干柴，烧同样的水，麦秸可能会烧不开，干柴能烧开。烧火的灶没有一个统一标准，烧同样的柴，比较聚火的灶容易烧开，聚火较差的灶就烧不开。