材料：小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗净待用青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块

2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。