山莴苣

别名还有苦菜、山苦菜等，主要分布我国北方各地，常生长在田边、林缘、草地、河沟旁。它是多年生草本，叶形变化大，基生叶多数，茎干稍粗，茎下部的叶片早落，中部的叶无柄，条形，叶边全缘或有倒向羽状全裂，上部的叶逐渐变小，线状披针形。头状花序排列成圆锥状，有小花十五朵左右，花浅黄色或白色果序小，冠毛白色。山莴苣的主要用途，嫩叶常作野菜食用，野生家畜优质饲料。