电压力锅好用点，因为在工作过程中，由于锅内是密闭环境，工作工程中排气孔关闭，因此在加热时产生的蒸汽无法排出，电压力锅内气压持续升高，同时由于高压原因水的沸点也会变高，电压力锅中的水被加热到100℃~150℃之间，在高温环境下，锅内食物也会变得更加容易熟。