1、

食材: 苏子蟹4只。

2、

辅料: 生抽，4勺糖，2勺料酒，2勺醋，一勺葱，一把姜5片。

清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉。

这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良，锅烧热，倒入油15ML，放入螃蟹，进行翻炒，炒螃蟹变色

炒苏子的正确吃法

最简单的清炒紫苏，加入点蒜片增香， 将紫苏叶放入里面大火爆炒， 简单的翻炒几下2分钟就可以出锅盛入盘中。这白色的盘中立即出现了绚丽的紫色，非常漂亮， 夹上一筷子尝尝， 有些木耳菜那种软滑的口感，带着点淡淡的微香