椒篙一把、蒜子1个、八角一个、香叶一片、桂皮一块

制作过程

1、先把椒篙放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出后放入盆中晾凉备用

5、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用

6、椒篙晾凉后放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，再把拍扁的蒜子摆在上面。再汤汁中泡了半个小时的大料捞出，然后把熬好的料汁倒入瓶中，料汁一定要漫过椒篙盖上锅盖，摆入冰箱冷藏腌制三天即可