红烧肉是我们上海的本帮菜，用铁锅比压力锅烧出来的口感好，烧出来的肉质香醇，压力锅只能烧熟，烧五花肉材料选用带皮带肥带精的那种五花肉，可以让菜场老板给切成块状，拿回来用铁锅先过水遍，捞起来，在放油里扁下，把油扁出来，在放姜，料酒，八角，盐，糖，水没过肉刚好，开文火慢慢煮，差不多1个半小时，最后把汤汁稠上，这样的肉烧出来才好吃！
红烧肉用铁锅还是压力锅
对于红烧肉是用铁锅还是压力锅
我自己喜欢用铁锅来做红烧肉，不喜欢用压力锅，压力锅太有压力，太大了，红烧肉做出来并没有铁锅，这样子慢慢炖出来好吃。所以我就比较喜欢用铁锅来就不用烧了。至于压力锅用来做其他的就比较好，比如把东西压的稀巴烂，比如做骨头压骨头，这是最好的。
红烧肉用铁锅还是压力锅
你问红烧肉用铁锅还是用压力锅好
我觉得红烧肉用铁锅或者是压力锅都可以。红烧肉用铁锅做的话，时间会长一些红烧肉的味道会更加的浓郁。而用高压锅做的红烧肉呢，时间比较短，熟的比较快。肉质会更加的软烂。也是非常好吃的总的来讲，红烧肉用铁锅做和高压锅做都可以
