是白芝麻粒、孜然粉、椒盐粉等。烤冷面是黑龙江特色的小吃，是东北地区常见的特色美食，制作的食材包括烤冷面面饼、鸡蛋、火腿肠、香菜末、酱料、食醋等。喜欢吃辣口的烤冷面可以适当的多添加一些辣椒酱。