用料
包菜 半个
胡萝卜 1根
木耳 若干朵
葱花 若干
圆白菜包子的做法步骤
步骤 1
发面至蜂窝状态 今天在面里加了奶粉喝纯牛奶，做出来有奶香
步骤 2
圆白菜切碎
步骤 3
胡萝卜丝状
步骤 4
木耳若干切碎
步骤 5
葱花切碎
步骤 6
胡萝卜圆白菜炒一下，加入木耳和葱花，十三香，酱油，麻油，盐，白糖，顺时针搅拌均匀，就可以开始包啦
卷心菜素馅包子怎么调馅
主料
圆白菜一个
辅料
鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量
1、 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份
2、 一小把粉丝泡软切碎
3、 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎
4、 先将酵母温水化开，与面粉，清水混合，揉成面团，温暖处醒发
5、 将圆白菜，鸡蛋碎，虾皮，粉丝，葱姜末放在盆里
6、 放入香油，鸡精，花生油，蚝油，盐，用筷子拌匀
7、 醒好的面团排气，揪成大小均匀的剂子，擀成面片，包入馅料，依次做好放入蒸屉里
8、 放入蒸锅里再醒发十分钟
9、 开火，上汽后蒸八分钟关火，等二分钟再开锅防止出现死皮
10、 美味包子出锅啦！
卷心菜素馅包子怎么调馅
1、温水溶解酵母，和面揉成光滑面团醒发1小时。
2、卷心菜洗干净， 胡萝卜 去皮洗干净，葱洗干净，粉条准备好。
3、将卷心菜和粉条用水焯一下切碎，胡萝卜切碎，葱 姜 切碎，放适量油， 盐 ， 酱油 ， 花椒 面拌匀。
4、拌好的包子馅。
5、醒发好的面团(面和的有点稀了)。
6、揉好面分成小剂子。
7、擀皮包包子。
8、包完所有的包子。
9、凉水下锅小火蒸五分钟，再大火蒸十五分钟，关火等三分钟再开锅，避免包子回缩。
