食材用料
花生 100克，猪尾 1条，姜丝 少许，蒜丝 少许，红枣丝 1个，盐 约2g，料酒 1勺，醋 三分一勺，生抽 约3勺，生粉 约5g
花生蒸猪尾的做法步骤：
步骤 1
长猪尾一条，烧一下外皮然后洗净
步骤 2
把猪尾砍细块
步骤 3
花生提前冷水泡一下，约泡二十分钟
步骤 4
切姜丝，蒜丝，红枣丝
步骤 5
将三丝，盐，生粉放猪尾上，浇一勺料酒
步骤 6
再浇三分一勺醋，喜欢醋味重可以放多点醋。
步骤 7
再浇约三勺生抽，把所有调料和猪尾拌匀腌一下备用。
步骤 8
花生沥干水铺盘底
步骤 9
将拌匀的猪尾平铺在花生上
步骤 10
将装好盘的花生猪尾放锅里蒸，开水上锅蒸约三十分钟至熟透。
步骤 11
蒸好的猪尾巴
步骤 12
把蒸好的猪尾巴用长勺拌匀就可以开吃啦
