干的好的主要是晒干之后里面水分较少，这样炸油的话再安全，然后才优质。

所以的话，如果有水分，你放到里面炸油的话，肯定不好，这样的话不好，所以的话，你咋油的话，一定要将花生晒干，晒干的话才能够有安全保障，然后炸出来的油才会更加的香醇，更加的无污染。

花生炸油湿的好还是干的好

这当然是干的好，湿的含水量过高，榨出的花生油里面的含水量也高，当含水量过高就会超过国家标准，所以榨油还是干花生好。