可以先把这三个字拆开来算

其中“螺”字有17画，即：竖、横折、横、竖、横、点、竖、横折、横、竖、横、撇折、撇折、点、竖钩、撇、点

“蛳”字有12画，即：竖、横折、横、竖、横、点、竖、撇、横、竖、横折钩、竖

“粉”字有10画，即：点、撇、横、竖、撇、点、撇、捺、横折钩、撇

由上可知，螺蛳粉有十七加十二加十等于三十九画