25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病

白菜种子发芽最适温度为25°C， 幼苗生长最适温度为20~25°C，高温主要发生在秋季大白菜的幼苗期及夏季大白菜的整个生长期。在秋季，幼苗经常遇到强光、高温、干旱，有时高温多雨，特别是在高温、干旱条件下，幼苗易发生芽干和出苗不齐的现象，整地不平，浇水不足的地块更严重，幼苗出土后，叶片浓绿而皱缩，叶面积小，根尖发育不正常，变为黄褐色，整个生理功能衰弱，群众称为“旱孤丁”。另一方面，高温干旱本身易诱发大白菜的病毒病，温度越高，病毒病就越重。