必须办理营业执照。

如果您要开临期食品店，请按照以下步骤办理：

1、首先应具有一处已完成经营/办公地址备案的经营场所，不能失踪虚拟地址。

2、请携带材料清单要求的材料前往政务大厅，在政务专员的指导下办理其他业务。

3、或者登录登录市场监管局官方网站下载“云窗办照”手机办理营业执照。

4、营业执照办理后，需要带营业执照办理食品经营备案。