上山落水眼要明，指的是龙。

上山落水，指传说中的动物，“水”暗指神明。眼要明，龙可以上天入地，经常在云间腾飞，因此只有眼明之人才能看到龙。

上山落水，在十二生肖的所有动物中，只有龙可以做到水中游、空中飞。而上山落水，而是上善若水的谐音，上善若水具有灵性和神性，龙完全符合要求。

眼要明，龙可以在任何地方出现，而古时候的人们都希望可以看到龙，能够在天空中看到龙的姿态，眼睛一定要明亮、专注！