半年以内吧，不生虫子就可以。

但是好几年的荞麦就别吃了，因为放的时间长了面也氧化，就会变质，做出来的食品就会变味，口感发苦，不好吃。

又浪费时间又浪费精力，做出来还不能吃，与其这样还不如送给养猪的当饲料也不错，如果是放在冰箱里面冻着贮存，吃的时候拿出来也行。