由于证人不想出庭作证，视频能否作为证据，主要看对方当事人意见情况。

拓展：证人通过录音作证的，在证据种类上属于证人证言和视听材料。根据《民事诉讼法》的规定，除证人具有该法第七十三条规定的四种情形之一，并经法院准许不出庭的外，证人应当出庭作证。而你所述的情况显然不符合有关证人可以不出庭的情形，应该出庭作证。

对于应该出庭的证人不出庭作证的，如果对方对该证据不予质证的，则该证人的证言不会被法院采信如果对方同意质证的，则需要根据具体内容由法院来认定该证据的证明力。