这样保存：在腌制腊八蒜的时候，可以放在常温下腌制，当腊八蒜发绿之后说明腌制成功了，然后把腊八蒜用密封的瓶子装起来，放在冰箱里，可储存一个月时间，不腐烂，不变质，随时可以使用。

腊八蒜的保存方法如下

腊八蒜最稳妥的保存方法，腊八蒜可以捞出来，单独放在一个容器里不要用醋喂着，放在阴凉干燥处保存，环境温度不高于0℃。