不是，将纯粮酒和勾兑酒分别倒入杯中，再将其倒掉。若是杯中浓香呛人，那之前倒的就是勾兑酒，而且过十分钟以后，杯子里就没什么味道了装过纯粮酒的杯子中窖香浓郁却不刺鼻，其中掺杂着粮食、酒糟的味道，还有一丝陈香的味道，而且这香气久久不会散去。

像清水一样的酒是勾兑酒吗

不知道你所说的像清水一样的是啥样，白酒不动的情况下和水直观看是很难区分的，放在瓶子里摇晃，酒的气泡持续时间比水长，执行标准是GB/T1078.1或2的都是纯粮酒